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Nutrición

Receta de bizcocho integral

La receta de bizcocho integral es una alternativa para darse un capricho de vez en cuando sin olvidar la dieta saludable. Además, los desayunos son el mejor momento para comer un dulce y coger energía para aguantar con fuerza el ritmo del día a día.

Receta de bizcocho integral

Una vez más, los ingredientes marcan la diferencia energética respecto a otros postres. La repostería siempre está reñida con la dieta, al utilizarse una gran cantidad de azúcar y harina blanca. Sin embargo, hay que buscar alternativas para mantener el sabor y disminuir calorías. ¡Toma nota de cómo preparar un rico bizcocho integral!

Ingredientes

  • 2 yogures naturales desnatados
  • 100 gramos de aceite de oliva
  • 125 ml. de miel o algún edulcorante natural
  • 250 gramos de harina integral
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas de levadura
  • Canela en polvo

Modo de elaboración:

  • 1. Por un lado, mezcla los huevos, los yogures y la miel o el edulcorante. Vierte en esta mezcla la canela y bate con unas varillas hasta que monte un poco.
  • 2. Por otro lado, mezcla la harina integral con la levadura y poco a poco échala sobre la masa anterior. Para evitar los grumos, la mejor opción es tamizar la harina con un colador. El método consiste en ir vertiendo la harina en ‘forma de lluvia’. De esta manera se le insufla aire y el bizcocho será mucho más esponjoso.
  • 3. El siguiente paso consiste en fusionar bien todos los ingredientes con una batidora.
  • 4. Hornea el bizcocho en un molde engrasado o con papel antiadherente a 180 grados durante unos 30 minutos aproximadamente. Cuando el bizcocho suba y esté más dorado, se puede comprobar con un palillo largo o un cuchillo que su interior está seco. En este momento, ya se puede retirar del horno.
  • 5. Déjalo enfriar durante unos 15 minutos antes de desmoldarlo con cuidado y ¡voilà! Ya tienes tu dulce sano.

No te equivoques, comer sano no significa tener una dieta monótona. Al revés, si quieres adelgazar anímate a experimentar con nuevas recetas e ingredientes saludables. Al bizcocho integral siempre le puedes añadir zanahoria, chocolate negro (0%) o incluso coco. Además, puedes acompañarlo con un poco de mermelada light, si quieres que continúe siendo bajo en calorías, o mojarlo en tu bebida vegetal fría o caliente. ¡Échale creatividad e imaginación a la cocina y triunfarás!